Azafrán hebra

El azafrán en hebra es una especia altamente valorada y conocida por su color y sabor distintivos. Es una de las especias más caras del mundo debido a la mano de obra necesaria para su cosecha. En términos nutricionales, el azafrán en hebra es muy bajo en calorías, con menos de 1 caloría por hebra. No aporta significativamente en términos de carbohidratos, proteínas o grasas. Su valor radica en los compuestos químicos que le dan su color y sabor únicos, como la crocina y el safranal. El azafrán se utiliza comúnmente como condimento y colorante en platos como el arroz, así como en bebidas y postres. También se ha investigado por sus posibles propiedades antioxidantes y beneficios para la salud.