Canela en rama

La canela en rama es una especia que se obtiene de la corteza de los árboles de canela. A diferencia de la canela en polvo, la canela en rama se presenta en forma de trozos largos y delgados, generalmente en forma de bastones enrollados. La canela en rama es utilizada en la cocina para agregar sabor y aroma a una variedad de platos. La canela en rama es baja en calorías y no aporta cantidades significativas de proteínas, grasas o carbohidratos. Su valor principal radica en los compuestos aromáticos que le dan su característico sabor y aroma, como el cinamaldehído. Estos compuestos también tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. La canela en rama se utiliza comúnmente para dar sabor a platos como guisos, sopas, postres y bebidas calientes, como el té. También se puede usar para infundir sabor en líquidos, como leche o jarabes. Además de su uso culinario, la canela en rama se ha utilizado en la medicina tradicional en algunas culturas por sus posibles beneficios para la salud.