Carambola

La carambola, también conocida como fruta estrella, es una fruta exótica de forma característica y sabor agridulce. En una porción de 100 gramos, aporta alrededor de 31 kcal y cerca de 6.7 g de carbohidratos, que incluyen azúcares naturales y fibra dietética beneficiosa para la digestión. Es una buena fuente de vitamina C, proporcionando aproximadamente 34.4 mg por porción, lo que favorece el sistema inmunológico. Las carambolas también contienen antioxidantes y pequeñas cantidades de vitamina A y minerales como el potasio. Su forma única la hace popular en presentaciones decorativas y ensaladas. Sin embargo, su consumo debe ser moderado en personas con problemas renales debido a su contenido de oxalatos.