Cayena guindilla

La cayena, también conocida como guindilla o pimienta de cayena, es un tipo de chile picante que se utiliza comúnmente como condimento en la cocina. La cayena es conocida por su sabor picante y a menudo se presenta en forma de polvo rojo. La información nutricional de la cayena en polvo es baja en calorías y aporta principalmente carbohidratos y fibra dietética. También contiene pequeñas cantidades de proteínas y grasas. La cayena es rica en un compuesto llamado capsaicina, que es responsable de su sabor picante. La capsaicina se ha asociado con varios beneficios para la salud, como la mejora del metabolismo, la reducción del dolor y la inflamación, y la promoción de la saciedad. La cayena se utiliza en la cocina para dar sabor y picante a una variedad de platos, como salsas, guisos, carnes, y platos étnicos. También se puede añadir a bebidas y tés para darles un toque picante. Sin embargo, debe utilizarse con moderación, ya que su sabor picante puede ser muy intenso para algunas personas.