Manojo Acelga

Las acelgas son verduras de hojas verdes con un sabor suave y carnosas, a menudo disponibles en colores como verde o rojo oscuro. En una porción de 100 gramos de acelgas cocidas, encontrarás alrededor de 19 kcal, 3.7 gramos de carbohidratos, 1.8 gramos de proteínas y 0.2 gramos de grasa. Son ricas en nutrientes, destacando la vitamina K para la coagulación sanguínea, vitamina A para la visión y vitamina C para la inmunidad. Además, proporcionan minerales como calcio para huesos y dientes y potasio para el equilibrio de líquidos. Puedes disfrutarlas en diversas preparaciones culinarias como hervidas o salteadas.