Puerro

Los puerros son verduras de sabor suave que aportan alrededor de 61 kcal en una porción de 100 gramos. Contienen 1.5 gramos de proteínas, 14.2 gramos de carbohidratos y 2.0 gramos de fibra, además de menos de 0.4 gramos de grasa. Son una buena fuente de vitamina K para la coagulación sanguínea y vitamina C para el sistema inmunológico. También ofrecen minerales como el folato, esencial para la formación de células sanguíneas, y el manganeso, necesario para varios procesos en el cuerpo. Los puerros son versátiles en la cocina y se utilizan en sopas, guisos y salteados debido a su sabor suave y agradable aroma.