Rábano Manojo

Los rábanos son hortalizas de raíz conocidas por su sabor picante y su característico color rojo, aunque también pueden ser de color blanco o negro. En una porción de 100 gramos, los rábanos aportan aproximadamente 16 kcal y cerca de 3.4 g de carbohidratos, que incluyen azúcares naturales y fibra dietética beneficiosa para la digestión. Son bajas en calorías y contienen cantidades mínimas de proteínas y grasas. Además, son una buena fuente de vitamina C, proporcionando alrededor de 14.8 mg por porción, lo que fortalece el sistema inmunológico. Los rábanos también contienen pequeñas cantidades de vitamina K y varios minerales, como el potasio y el calcio. Se consumen principalmente crudos en ensaladas o como aperitivo debido a su sabor picante y refrescante. Su perfil nutricional y su textura crujiente los convierten en una opción saludable y sabrosa en la cocina.